"もっと自由に、食事をもっと楽しく、シンプルで素朴なパンを好きなように、好きな場所で食べる"
これがmugi.のコンセプトです。
　慌ただしい日々の中でも”食事をすること”が楽しみの一つとして、暮らしの隙間へ取り入れてもらえたらという思いを込めて。

　mugi.は自家製サワー種をベースにしたドイツパンをメインとしたお食事パンとプレッツェルのお店です。
”麦”　本来の自然な味わい、素材を活かしたそのままの味わいを食事と共に楽しんで欲しいと考えています。使う材料はシンプルな自家製サワー種・粉・水と塩のみ。大地の恵みから育った麦の力強さと、素朴で優しい自然の味わいがじっくりと感じられます。

　mugi.のパンがあなたにとって幸せな時間となりますように！