"もっと自由に、食事をもっと楽しく、シンプルで素朴なパンを、好きなように、好きな場所で食べる"
これがmugi.のコンセプトです。
忙しい日々でも楽しみの一つとして、暮らしの隙間へ自然に取り入れてもらえたらという思いを込めて。
mugi.のパンがあなたにとって幸せな時間となりますように！

mugi.は自家製サワー種をベースにつくるお食事パンの提案をしています。
”麦”　本来の自然な味わい、素材を活かしたそのままの味を食事と共に楽しんで欲しいと考えているからです。使う材料はシンプルな自家製サワー種・粉・水・塩のみの材料で作るサワードウブレッドは、大地の恵みの力強さと素朴で優しい自然の味わいをじっくりと感じられます。
mugi.はドイツパンサワーブレッドをメインとしたお食事パンとプレッツェルのお店です。